Vins Médoc Château Grand Marceaux - 2004

Avis Viniou

Le Château Grand Marceaux 2004 est un superbe vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, dans la célébrissime région de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon, souvent complété par du Merlot et une touche de Petit Verdot, ce vin révèle toute la typicité de son terroir. Le millésime 2004 est qualifié de classique, marqué par une belle expression du fruit après une saison viticole régulière. Le Château Grand Marceaux a probablement bénéficié d’un élevage en fûts de chêne, apportant complexité, notes boisées et tanins élégants, équilibrés par une fraîcheur du millésime.

Le Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est réputé pour ses sols graveleux et bien drainés, parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, ponctué d’influences atlantiques, favorise une maturation lente et progressive des raisins, conférant aux vins structure, profondeur et potentiel de garde. Historiquement, le Médoc a su s’imposer dès le XVIIIe siècle comme un terroir d’exception, produisant certains des plus grands vins rouges du monde.

Pour accompagner ce Médoc, privilégiez des mets alliant saveurs et structure afin de sublimer ses arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et ses tannins assagis par l’âge. Des viandes rôties comme un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte bordelaise ou encore un magret de canard feront merveille. Les fromages à pâte dure, tel le comté affiné, ainsi que des plats de gibier ou une daube de bœuf sauce vin rouge complètent bien ses nuances. Pour une touche régionale, essayez-le avec un cèpe à la bordelaise.

Pour révéler toute la finesse de ce millésime 2004, il est préférable de le servir après aération ou décantation, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin, au sommet de sa maturité, s’exprimera alors dans toute sa complexité et son harmonie.