Vins Médoc Laffitte Laujac - L de Laffitte Laujac - 2018

Avis Viniou

Le Château Laffitte Laujac 2018, dans sa cuvée L, incarne à merveille l’élégance des vins rouges du Médoc. Assemblage typique de la région, cette cuvée marie principalement le cabernet sauvignon et le merlot, parfois agrémentés de petites touches de petit verdot ou de cabernet franc selon le millésime. L’année 2018, marquée par un été chaud et ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins d’une belle maturité, offrant un vin généreux, à la robe soutenue, doté d’arômes de fruits noirs, de cassis, de mûre, accompagnés de nuances épicées et finement boisées grâce à un élevage maîtrisé en barriques. En bouche, on retrouve une structure équilibrée, des tanins présents mais soyeux, et une finale persistante, promesse d’un potentiel de garde intéressant.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les sols de graves, mêlés d’argiles ou de sables, offrent un drainage optimal, favorable à l’expression du cabernet sauvignon, cépage roi de cette appellation. L’histoire viticole du Médoc est largement réputée depuis le XVIIème siècle, période où les grandes familles bordelaises développèrent les premiers crus prestigieux. L’appellation Médoc AOC couvre une vaste zone, offrant des vins à la fois puissants, fins et d’une remarquable longévité.

Pour mettre en valeur cette cuvée, privilégiez des plats de caractère tels qu’un carré d’agneau rôti au thym, un magret de canard aux champignons ou encore une entrecôte grillée à la bordelaise. Les fromages affinés, comme un comté vieux ou un cantal entre-deux, seront aussi des alliés parfaits. Pour une expérience gastronomique régionale, une lamproie à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise sublimeront le vin.

Servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’aérer et révéler toute la complexité de ses arômes. Il gagnera encore en harmonie après quelques années de garde en cave, mais il peut d’ores et déjà se déguster dans sa jeunesse pour apprécier la fraîcheur et la richesse de son fruit.