Vins Médoc Grand vin de Reignac - 2019

Avis Viniou

Le Grand vin de Reignac 2019 est un rouge issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, en appellation Médoc AOC. Composé principalement de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2019 bénéficie d'un climat exceptionnel et d'une sélection minutieuse des raisins. La vinification traditionnelle en cuves inox suivie d’un élevage en barriques de chêne, dont une partie neuves, apporte une belle structure tannique alliée à une expression aromatique raffinée. Ce vin arbore une robe rubis intense et dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de myrtille, de cassis, rehaussés de notes boisées, d’épices douces et parfois une pointe de réglisse, typiques du style médocain.

La région du Médoc, reconnue mondialement pour la qualité de ses vins, repose sur des sols de graves profondes parfaitement drainants, idéals pour la culture des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré, équilibré par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins, qui permet aux vins de gagner en complexité au fil du temps. L’histoire viticole du Médoc est marquée par la renommée de ses grands châteaux, dont Reignac fait partie grâce à son exigence qualitative et son art de l’assemblage.

Pour les accords mets-vins, ce Grand vin de Reignac 2019 accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cèpes ou un bœuf en croûte. Il se marie aussi à la perfection avec les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou encore des spécialités régionales comme le canard confit ou une entrecôte bordelaise. Vous pouvez également tenter l’accord avec des plats aux truffes ou des légumes racines rôtis.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance afin de favoriser l’expression de sa palette aromatique. Ce grand classique médocain offre dès à présent une belle dégustation mais il saura également se bonifier en cave pour quelques années supplémentaires.