Vins Médoc Château Potensac - 2010 - 2010

Le Château Potensac 2010 est un vin rouge emblématique du Médoc, dans la région de Bordeaux. Issu d'une cuvée élaborée majoritairement à partir de cépages traditionnels du Médoc – le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc – il exprime parfaitement l’esprit du terroir bordelais. Le millésime 2010 est reconnu pour son équilibre rare, conjuguant concentration, fraîcheur et complexité aromatique. La vinification, réalisée dans le respect des méthodes traditionnelles avec un élevage en barriques, permet au vin de développer une structure tannique élégante et une belle longueur en bouche. Ce vin dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de sous-bois et de fines notes épicées, sublimées par un affinage soigné.

La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente des raisins, ce qui est particulièrement favorable aux cépages bordelais. Les sols majoritairement composés de graves, d’argiles et de calcaire confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquables. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, le Médoc s’illustre par la production de vins de garde, pouvant évoluer positivement sur plus d’une décennie.

Avec sa matière dense, ses tanins soyeux et sa belle fraîcheur, le Château Potensac 2010 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les amateurs de cuisine régionale pourront l’associer à un agneau de Pauillac en croûte d’herbes ou à un confit de canard. Il révélera aussi tout son potentiel avec des fromages à pâte dure comme le Comté affiné ou une belle tomme de brebis.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une à deux heures, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’en révéler toute la palette aromatique et d’adoucir sa structure tannique. Vous pourrez également le conserver en cave quelques années encore pour profiter de son évolution vers des arômes plus tertiaires et une bouche encore plus harmonieuse.