Vins Médoc Chevalier de Lancerai - 2021

Le Chevalier de Lancerai 2021 est un vin rouge sec issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels du Bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin incarne toute l'élégance et la complexité de son appellation. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et quelques défis météorologiques, offre des vins d'une fraîcheur remarquable, avec une expression aromatique délicate et une structure tannique soyeuse. La vinification, classique du Médoc, privilégie l'élevage en fûts de chêne, soulignant les notes de fruits noirs (cassis, mûre) et d'épices douces, tout en permettant au vin de gagner en profondeur et en complexité au fil des années.

Le Médoc, célèbre dans le monde entier, s'étend au nord de Bordeaux entre l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique. Le climat y est tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire qui protège les vignes des fortes variations de température et des gelées. Les sols de graves, mêlés à du sable et de l'argile, offrent un drainage naturel idéal pour la vigne, favorisant la maturité des raisins et permettant la production de vins puissants, fins et aptes à vieillir. Fort d'une histoire viticole remontant au XVIIe siècle, le Médoc reste un pilier de l'excellence bordelaise.

Pour sublimer ce Médoc 2021, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, un magret de canard aux épices ou encore une entrecôte à la bordelaise, plat traditionnel de la région. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté, le cantal ou le gouda vieux, révèleront également la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chevalier de Lancerai à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est aussi conseillé de le carafer une heure avant afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se conserver quelques années en cave, permettant à ses tanins de s’affiner et à ses arômes de gagner en complexité.