Vins Médoc Château Les Grands Chênes - ber,ard Magrez - 2021

Avis Viniou

Le Château Les Grands Chênes 2021, issu de la célèbre région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge sec qui exprime pleinement la typicité de son terroir. Cette cuvée, signée Bernard Magrez, est élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages du Médoc, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois accompagné de petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les millésimes. Le millésime 2021 se distingue par une vinification précise qui vise à préserver la fraîcheur du fruit, avec un élevage méticuleux en barriques de chêne qui vient apporter structure et complexité aromatique, tout en maintenant un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Le Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols y sont majoritairement constitués de graves, c’est-à-dire de cailloux et de galets, qui favorisent le drainage et restituent la chaleur accumulée pendant la journée. Cette combinaison unique de terroir et de climat offre des vins élégants, à la structure tannique affirmée, dotés d’arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes boisées. Depuis plusieurs siècles, cette région est le berceau des plus grands crus classés de Bordeaux, et le Château Les Grands Chênes s’inscrit dans cette histoire prestigieuse avec des vins réputés pour leur régularité et leur capacité de garde.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les plats régionaux, tels que l’agneau de Pauillac ou une daube de bœuf, accompagneront également admirablement la richesse et la profondeur du vin. Des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou l’ossau-iraty, feront ressortir les notes épicées et la texture veloutée du vin.

Il est conseillé de servir le Château Les Grands Chênes 2021 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute la complexité de son bouquet et assouplir ses tanins. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur, ou conservé quelques années en cave pour développer davantage sa profondeur aromatique.