Vins Médoc Château Antugnac - Les Âges vieilles vignes - 2022

Le Château Antugnac, Cuvée Les Âges vieilles vignes 2022, est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, promet généralement une belle concentration aromatique et une structure aboutie. Même si le détail des cépages n’est pas précisé, les vins rouges du Médoc sont le plus souvent le fruit d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon et le merlot, parfois complétés de cabernet franc ou de petits verdots. Les millésimes récents, comme 2022, profitent souvent d’une belle maturité, donnant des vins à la fois structurés par des tanins présents mais soyeux, et marqués par des arômes de fruits noirs, de notes boisées et d’épices, surtout lorsque quelques mois d’élevage en fût sont envisagés.

Le Médoc s'étend sur la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, qui favorise une maturation progressive et régulière des raisins. Les sols caractéristiques de la région, composés de graves profondes mêlées à des argiles, assurent un bon drainage, essentiel à la qualité des vins issus de cette partie du vignoble bordelais. L’histoire viticole locale remonte à plusieurs siècles, faisant du Médoc l’un des plus célèbres terroirs pour les amateurs de grands rouges élégants, capables de traverser les années.

Pour valoriser ce style de vin, il est conseillé de l’associer à des mets généreux, à même de répondre à sa structure et à sa complexité. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une côte de bœuf ou encore un agneau de Pauillac, constituent des accords classiques et réussis. On peut également envisager des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard ou une daube de bœuf aux cèpes. Pour les amateurs de fromages, orientez-vous vers des pâtes pressées affinées comme le comté ou le cantal.

Pour déguster votre Château Antugnac, Cuvée Les Âges vieilles vignes 2022, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et d’assouplir la structure tannique, surtout dans ses premières années. Bonne dégustation !