Vins Médoc Baron Philippe de Rothschild - Mise de La Baronnie - 1999

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild 1999, issu de l’appellation Médoc à Bordeaux, est un vin rouge élaboré avec la Cuvée Mise de La Baronnie. Ce millésime 1999 est marquant par son développement harmonieux qui exprime le terroir prestigieux du Médoc, une région reconnue pour ses sols graveleux qui favorisent le cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, contribue à créer des vins d'une structure tannique élégante et d'une grande profondeur aromatique. Le domaine Baron Philippe de Rothschild, célèbre pour son héritage viticole, perpétue une tradition d'excellence depuis des générations, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande rouge comme un entrecôte grillée ou un magret de canard. Des plats à base de champignons sauvages ou des fromages affinés comme le Comté se marient aussi parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Les spécialités régionales, telles qu’un gigot d'agneau de Pauillac, peuvent magnifiquement compléter sa complexité.

Servez le Medoc 1999 à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé afin de permettre au vin de libérer ses notes subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis identifiez au nez ses arômes de fruits mûrs et de cèdre. En bouche, appréciez la structure et l'équilibre des tanins pour une expérience de dégustation riche et mémorable.