Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2013 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Saint-Aubin |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 29,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2016
|
Maturité
2017 - 2021
|
Apogée
2022 - 2024
|
Déclin
2025 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Médoc 2013 du Chùteau Saint-Aubin est un vin rouge classique de la région de Bordeaux, célÚbre pour la finesse et l'élégance de ses vins. Le millésime 2013, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, propose des vins bien structurés avec une riche palette aromatique. Les cépages typiques de la région, tel que le Cabernet Sauvignon, apportent robustesse et complexité, tandis que le Merlot contribue à la rondeur et à la souplesse. La vinification traditionnelle alliée au savoir-faire du Chùteau Saint-Aubin assure une qualité constante, reflet de son terroir aux sols graveleux bien drainés, idéal pour la viticulture. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine de Saint-Aubin, riche de son histoire et de sa réputation séculaire, perpétue une tradition d'excellence à travers chaque millésime.
Pour mettre en valeur le MĂ©doc 2013 de Saint-Aubin, des accords mets-vins savamment choisis sont essentiels. Un filet de bĆuf grillĂ© ou un agneau rĂŽti accompagneraient parfaitement ce vin, permettant aux tannins finement structurĂ©s d'envelopper la richesse des viandes rouges. Les plats Ă base de champignons, comme un risotto aux cĂšpes ou une poĂȘlĂ©e de girolles, exalteront ses arĂŽmes terreux et Ă©picĂ©s. Pour un accord rĂ©gional authentique, optez pour un confit de canard ou un magret de canard aux fruits rouges, plats emblĂ©matiques de la gastronomie du Sud-Ouest.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce MĂ©doc 2013 Ă une tempĂ©rature de 16-18°C. DĂ©butez par une observation de la robe, d'un rouge intense avec des reflets grenat. Ensuite, prenez le temps de sentir le bouquet aromatique, dominĂ© par les fruits noirs, les Ă©pices et des notes boisĂ©es issues de l'Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne. En bouche, goĂ»tez la structure tannique, la rondeur et l'Ă©quilibre du vin. AĂ©rez-le environ une heure avant de le dĂ©guster pour rĂ©vĂ©ler toute sa complexitĂ©.
La date d'apogĂ©e pour ce vin est 2025, moment oĂč il atteindra son expression aromatique et gustative la plus aboutie.
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Bordeaux Médoc Saint-Aubin 2013