Vins Pomerol POMEROL AOP BON PASTEUR 2012 RGE 150CL

Avis Viniou

Le Pomerol AOP Bon Pasteur 2012 est un vin rouge de renom, originaire de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, les vins de Pomerol sont souvent assemblés principalement à partir de Merlot, parfois accompagnés de Cabernet Franc. Le terroir de Pomerol, avec ses sols riches en argile et en gravier, ainsi qu'un climat tempéré avec des influences maritimes, confère aux vins une texture veloutée et des arômes complexes de fruits mûrs, truffes et épices. Le Bon Pasteur est un domaine reconnu pour ses méthodes de vinification méticuleuses, cherchant à exprimer l'élégance et la puissance de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer les arômes profonds et la structure généreuse de ce Pomerol, optez pour des mets riches et savoureux. Un magret de canard rôti aux cerises ou un bœuf Wellington accentueront les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux, tels qu'une entrecôte grillée à la bordelaise ou un traditionnel confit de canard, formeront une harmonie exquise avec ce vin. Le mariage avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté sera tout aussi captivant.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d’environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profondement rubis, puis découvrez les arômes envoûtants en humant le bouquet qui s'épanouit dans le verre. Enfin, prenez le temps de savourer pleinement la palette aromatique lors de la dégustation en bouche, en appréciançant son équilibre et sa finale persistante.