Vins Pomerol Château Bel-Air - 2006

Avis Viniou

Le Château Bel-Air 2006 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol, l’une des plus réputées du Bordelais, située sur la rive droite de la Dordogne. Le millésime 2006, marqué par un climat tempéré et une fin de saison ensoleillée, a permis une belle maturité des raisins. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de merlot, cépage emblématique de Pomerol, parfois complété d’un peu de cabernet franc qui apporte complexité et fraîcheur. Le terroir de graves et d’argiles profondes confère au vin à la fois une grande élégance et une texture veloutée, propice à l’expression aromatique du fruit et à la finesse des tanins. Vinifié avec soin au château et élevé en fûts de chêne durant environ 12 à 18 mois, le Château Bel-Air 2006 développe aujourd’hui une belle patine, où les arômes de fruits noirs, de prunelle, de sous-bois et une touche truffée typique de Pomerol se mêlent agréablement à des notes d’épices douces et de cuir.

La région de Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture et notamment pour le merlot, qui exprime ici toute sa rondeur et sa gourmandise. Le sol argilo-graveleux, fameux dans le monde entier, retient bien l’humidité tout en assurant un bon drainage, favorable à la concentration et à la maturité des raisins. Historiquement, la petite appellation de Pomerol doit sa renommée à la qualité exceptionnelle de ses vins, souvent comparés aux plus grands crus, bien que sans classement officiel, et appréciés pour leur harmonie et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce Château Bel-Air 2006, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa structure soyeuse et ses arômes évolués. Un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un filet de bœuf sauce aux cèpes ou encore un gratin de pommes de terre à la truffe forment des alliances classiques et savoureuses. Pensez également aux fromages à pâte molle affinée comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire qui sauront flatter la texture onctueuse du vin.

Servez ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service pour libérer toute la subtilité de ses arômes. Ce vin, à maturité, offre aujourd’hui une dégustation pleine de charme et d’élégance.