Vins Pomerol Château - Château la Fleur-Petrus - 1982

Avis Viniou

Le Château la Fleur-Pétrus 1982, originaire de l'appellation Pomerol dans le Libournais à Bordeaux, est un vin rouge emblématique. Majoritairement constitué de Merlot, ce cépage confère au vin une rondeur et une concentration uniques. Le millésime 1982 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant une richesse aromatique et une longévité remarquable. Le terroir de Pomerol, avec ses sols argileux et graveleux, favorise l'expression d'arômes complexes et une texture luxuriante. Le climat modérément océanique de la région offre les conditions idéales pour une maturation complète des raisins. Le Château la Fleur-Pétrus bénéficie d'une riche histoire et est souvent loué pour sa capacité à produire des vins soyeux et profondément aromatiques.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux figues seraient idéals, apportant une harmonie avec les arômes de fruits noirs et de sous-bois. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accentueraient également la complexité de ce Pomerol. Pour les accords fromages, optez pour un comté affiné ou un brie truffé.

Pour la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de deux heures permettra de libérer ses arômes tertiaires. Commencez par observer sa robe grenat profond avant de découvrir ses arômes de prune, de cèdre et de truffe. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa longue finale.