Vins Pomerol Château Le Moulin Basileus - 2014

Avis Viniou

Château Le Moulin Basileus 2014 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime se caractérise par une élégance et une richesse typiques des grands vins de Pomerol. Le cépage dominant est probablement le Merlot, souvent complété par une touche de Cabernet Franc, bien que votre fiche ne précise pas le mélange. Le terroir argilo-calcaire de Pomerol, associé à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins puissants et raffinés. La vinification méticuleuse et le vieillissement en fûts de chêne ajoutent des notes de fruits noirs, de truffes et d'épices au bouquet complexe. Le Château Le Moulin Basileus jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide, produisant des vins de qualité constante.

Pour sublimer ce Pomerol 2014, optez pour des plats savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou encore un boeuf bourguignon seraient des choix idéaux. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Comté ajouteraient une harmonie gustative exquise. Pour un accord régional parfait, essayez une entrecôte à la bordelaise, qui fera merveille avec les tannins soyeux de ce vin.

En termes de dégustation, ce Pomerol se révélera au mieux entre 16 et 18°C. Pour bien l'apprécier, commencez par observer sa robe rubis intense, signe de sa belle maturité. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits noirs, de truffes et d'épices subtilement boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux qui offrent une finale longue et harmonieuse.