Vins Pomerol Balanduprais - 2002

Avis Viniou

Le Château Balanduprais 2002 provient de l'appellation prestigieuse de Pomerol, dans le Libournais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin rouge sec incarne la quintessence de ce terroir riche et varié, souvent dominé par le Merlot, bien que l'assemblage ici soit non spécifié. Le millésime 2002, marqué par un climat relativement frais et humide, a permis de produire des vins élégants et bien structurés. À Pomerol, le sol argileux et graveleux, conjugué à un climat océanique tempéré, crée des conditions idéales pour le développement de saveurs complexes et charnues. Le Château Balanduprais, bien ancré dans l’histoire viticole de la région, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes.

Pour une expérience culinaire mémorable, associez ce Pomerol avec des plats de viande rouges comme un tournedos Rossini, ou avec du gibier en sauce pour sublimer ses nuances fruitées et ses tanins soyeux. Les truffes, un produit phare de la région, se marient également parfaitement avec la profondeur aromatique du vin. Essayez également un traditionnel confit de canard pour un accord savoureux avec des spécialités locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer et révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, explorez sa texture équilibrée et sa finale persistante. Chaque étape révèle l'élégance et la finesse typiques des grands Pomerols.