Vins Pomerol Chateua De Sales - 2017

Avis Viniou

Le Château de Sales 2017 est un vin rouge élégant, produit dans la prestigieuse appellation Pomerol de la région bordelaise, plus précisément dans le Libournais. Cette année a offert un millésime équilibré, mettant en avant le Merlot, cépage emblématique de Pomerol, qui apporte des arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances de truffe et de sous-bois. Le terroir gravelo-sablonneux de la région, associé à des techniques de vinification méticuleuses, permet à ce vin d'exprimer toute sa complexité et sa finesse. Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un savoir-faire viticole historique, renforçant son renom mondial. Le Château de Sales, avec une riche histoire familiale, est reconnu pour son style classique et constant.

Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un filet mignon aux morilles. Ces mets, par leur richesse et leurs saveurs, s'harmoniseront délicieusement avec la palette aromatique du vin. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise ou des confits de canard seront des choix parfaits pour accentuer le caractère charnu et voluptueux du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure, afin d'optimiser ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses effluves fruités et épicés. En bouche, dégustez-en la texture soyeuse et laissez-vous séduire par ses tanins fondus et sa finale persistante.