Vins Pomerol Jeanlouis Trocard - Clos de la Vieille Eglise Pomerol - 2016

Avis Viniou

Le Jeanlouis Trocard Cuvée Clos de la Vieille Eglise Pomerol 2016 est un vin rouge d'exception provenant de l'illustre région de Bordeaux, plus précisément du prestigieux terroir de Pomerol. Élaboré principalement à partir de cépages Merlot, typique de la région, ce millésime se distingue par sa profondeur et sa complexité, issues d'un terroir argilo-graveleux exceptionnel. Le climat océanique tempéré de Bordeaux apporte une maturation optimale, caractérisant les vins de Pomerol par leur rondeur et leur velouté. Jeanlouis Trocard, domaine avec une riche histoire familiale, perpétue depuis des générations une tradition de qualité et d'excellence viticole.

Pour sublimer ce Pomerol, des plats comme un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou un risotto aux truffes s'avèrent être des choix idéaux. Les tanins soyeux et les arômes fruités du vin s'harmoniseront parfaitement avec la richesse de ces mets. Les spécialités régionales telles qu’un confit de canard ou un carré d'agneau à la bordelaise feront également ressortir l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, de chocolat et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa persistance aromatique, créant une symphonie sensorielle digne des plus grands crus de Bordeaux.