Vins Pomerol Château Vieux Certan - Bouteille - 2017

Avis Viniou

Le Château Vieux Certan 2017 est un vin rouge élégant provenant de l'illustre région de Pomerol, dans le Libournais, Bordeaux. Ce millésime est composé principalement de Merlot, typique de la région, avec une touche de 1% de Cabernet Sauvignon, apportant structure et profondeur. Le terroir de Pomerol, riche en argiles et graves, confère à ce vin une texture veloutée et des notes de fruits mûrs et épicés. Les techniques de vinification respectueuses du patrimoine local permettent d'extraire tout le potentiel aromatique de ces cépages. Pomerol est reconnue pour ses vins complexes et raffinés, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et propice à une maturation idéale des raisins. Le Château Vieux Certan jouit d'une renommée historique pour sa qualité constante et son savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.

Pour mettre en valeur ce Pomerol 2017, optez pour des plats tels que du magret de canard rôti, un agneau de Pauillac aux herbes ou un bœuf Wellington. Ces mets savoureux compléteront les tannins soyeux du vin et souligneront ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet s'harmonisent également parfaitement avec la richesse de ce vin, créant une symphonie de saveurs inoubliable.

Dégustez ce Château Vieux Certan 2017 à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez les effluves de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, savourez la texture soyeuse et les saveurs persistantes. Ce vin promet une expérience sensorielle enrichissante, révélant tout le caractère luxueux de Pomerol.