Vins Pomerol La Croix Du Casse - Les Chemins de - 2018

Avis Viniou

La Croix Du Casse 2018, issu de l'appellation Pomerol, est un vin rouge français élégant et complexe, fabriqué à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Ce millésime 2018 exprime pleinement le potentiel du terroir argilo-graveleux du Libournais, bénéficiant d'un climat océanique tempéré favorable à la maturité du raisin. Le domaine La Croix Du Casse est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa réputation de produire des vins raffinés et puissants, souvent comparés aux grands crus bordelais.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats riches qui sublimeront son profil aromatique. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes s'associeront parfaitement à la rondeur et aux notes fruitées du vin. Pour une expérience régionale, les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard apporteront une harmonie avec la structure et la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes de fruits noirs et d'épices en le humant. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture onctueuse et ses tanins bien intégrés, témoignant de sa belle structure et de son potentiel de garde.