Vins Pomerol Calvet - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Pomerol Cuvée Grande Réserve 2022 du Château Calvet est un vin rouge sec, typique de la prestigieuse région bordelaise, et plus précisément du Libournais. Ce vin met en valeur le terroir exceptionnel de Pomerol, réputé pour ses sols argilo-graveleux qui favorisent la production de vins fins, riches et complexes. Le millésime 2022, avec son climat équilibré, a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, offrant ainsi une belle expression des cépages typiques de la région, majoritairement le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le Château Calvet garantissent la préservation des arômes fruités et des tanins soyeux du vin. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses terroirs variés, confère au vin une élégance et une profondeur incomparables. Le Château Calvet, bien établi depuis des décennies, a une réputation solide pour produire des vins de grande finesse qui capturent l'essence de Pomerol.

Pour accompagner ce Pomerol riche et velouté, optez pour des plats qui équilibrent sa structure et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence, souligneront magnifiquement les notes fruitées et épicées du vin. Du côté des plats régionaux, un confit de canard ou un cassoulet bordelais offriront une alliance savoureuse qui fera ressortir la profondeur et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation de ce Pomerol 2022, servez-le idéalement autour de 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'une heure permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez-le pour découvrir des nuances de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, savourez sa bouche généreuse et harmonieuse, en prenant le temps d'apprécier la finale longue et élégante.