Avis Viniou
Le Château Beauséjour de Bonalgue, niché au cœur du prestigieux Pomerol dans le Libournais, produit des vins rouges d'exception. Le millésime 2018 est prometteur, bénéficiant d'un climat favorable avec des vendanges conduites sous un soleil radieux. Ce vin illustre parfaitement le potentiel du terroir de Pomerol avec ses sols argilo-graveleux qui apportent structure et élégance. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, on peut penser à une dominance de Merlot, typique de la région, offrant des arômes profonds de fruits noirs et des tanins veloutés. Le Château Beauséjour de Bonalgue, avec son histoire riche, est reconnu pour sa qualité constante et ses méthodes de vinification traditionnelles, ajoutant au charme de ce vin.
Pour mettre en avant les saveurs du Château Beauséjour de Bonalgue 2018, envisagez de l'associer à un magret de canard rôti ou à un confit de gibier. Les tanins soyeux et les arômes fruités se marieraient harmonieusement avec des plats riches en saveurs. Par ailleurs, un agneau de Pauillac, rôti avec des herbes de Provence, accentuerait la profondeur du vin. Pour un accord régional, un cassoulet traditionnel offrirait une belle complémentarité.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense. Humez ensuite les notes envoûtantes de fruits mûrs, de bois de cèdre et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche, véritable signature du Pomerol.
