Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1996 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Château / Domaine | La Croix des Templiers |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1996 - 2000
|
Maturité
2001 - 2005
|
Apogée
2006 - 2020
|
Déclin
2021 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Pomerol 1996 du Château La Croix des Templiers est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse de son terroir légendaire. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, la région de Pomerol est surtout célèbre pour son Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 1996 a bénéficié d'une météo variable, favorisant la complexité et l'intensité aromatique du vin. Le sol argilo-graveleux de Pomerol avec ses nappes de crasse de fer, confère au vin structure et profondeur. Pomerol, petite mais prestigieuse appellation de Bordeaux, jouit d'un climat océanique tempéré qui favorise la maturité optimale des raisins. Le Château La Croix des Templiers a une histoire discrète mais enrichie par une passion pour la tradition viticole locale.
Pour accompagner ce Pomerol 1996, pensez à des plats en sauce riches et savoureux, comme un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les arômes de fruits mûrs et de sous-bois du vin séduiront aux côtés de plats gastronomiques qui rehausseront ses nuances. Pour un accord régional, optez pour une lamproie à la bordelaise, spécialité qui trouve en ce vin un partenaire de choix.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17°C après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes vieillissants. Lors de la dégustation, observez la robe aux reflets rubis, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de truffe. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tannins fondus. Ce vin, à la fois puissant et raffiné, mérite d'être savouré attentivement pour apprécier toute sa subtilité.
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Bordeaux Pomerol La Croix des Templiers 1996