Vins Pomerol Château - Clos René - 2016

Avis Viniou

Le Château Clos René est une cuvée emblématique de l'appellation Pomerol, située dans la prestigieuse région viticole du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2016 est remarquable, bénéficiant d'un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Issu principalement des cépages Merlot et un soupçon de Cabernet Franc, ce vin rouge exhibe des arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices, typiques du terroir argilo-graveleux de Pomerol. La région est connue pour son climat océanique tempéré avec une influence de la Dordogne, qui joue un rôle crucial dans la qualité des vendanges. Le Château Clos René, bien enraciné dans l'histoire de Pomerol, jouit d'une réputation de producteur de vins élégants et harmonieux.

Pour sublimer le Château Clos René 2016, pensez à l'associer à des mets qui mettent en valeur ses saveurs riches et ses tanins soyeux. Un magret de canard rôti aux figues, un agneau de sept heures ou un tournedos Rossini feront ressortir sa complexité. Pour une touche régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise feront merveille en accord avec les notes de truffe et de fruits noirs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pomerol à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Observez d'abord sa robe profonde et brillante, humez ses arômes intenses de fruits noirs, de cuir et d'épices, puis goûtez en appréciant sa structure veloutée et sa longue finale. Ce vin mérite une dégustation attentive pour révéler toutes ses nuances et richesses.