Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1988 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Château / Domaine | Cordier |
| Cuvée | Collection Privée |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1991 - 1997
|
Maturité
1998 - 2008
|
Apogée
2009 - 2024
|
Déclin
2025 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Pomerol 1988 Cuvée Collection Privée du Château Cordier est un vin rouge exceptionnel provenant du prestigieux Libournais, en France, une sous-région de Bordeaux. Ce vin, issu probablement d'un assemblage typique de Merlot, principal cépage de Pomerol, peut exprimer des arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, avec une structure tannique élégante et un potentiel de garde remarquable. Le millésime 1988 est réputé pour sa qualité, offrant des vins équilibrés et robustes. La région de Pomerol est célèbre pour ses sols graveleux et argileux, qui confèrent aux vins richesse et profondeur. Château Cordier, avec sa longue histoire, est reconnu pour sa production de vins d'une grande finesse.
Pour sublimer ce Pomerol 1988, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un magret de canard rôti sauce au poivre ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettraient en valeur les nuances subtils du vin. En hommage à sa région, accompagnez-le de plats traditionnels bordelais comme un boeuf en daube ou un confit de canard. Ces plats accentueront les arômes fruités et épicés du vin tout en créant une harmonie gustative.
Pour en apprécier pleinement les qualités, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de quelques heures permettra d'ouvrir les arômes et de lisser les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes évolués de fruits noirs compotés et de sous-bois. À la dégustation, laissez les saveurs enveloppantes se déployer, soulignant la maturité et l’élégance de ce millésime exceptionnel.
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Bordeaux Pomerol Cordier Collection Privée 1988