Vins Pomerol Château Beauregard - Cuvée Privée - 2021

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2021, situé dans la prestigieuse appellation Pomerol, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la richesse de cette région de Bordeaux. Ce millésime est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, typique de la région, souvent composé principalement de Merlot, qui lui confère sa rondeur et sa souplesse, complété éventuellement par du Cabernet Franc pour lui apporter structure et complexité aromatique. Le terroir de Pomerol est reconnu pour ses sols de graves, d'argiles et de sable sur une sous-couche de crasse de fer, un sol unique qui donne aux vins une salinité et une profondeur particulières. Ce terroir spécifique du Libournais permet d'exprimer toute la finesse et la puissance des vins produits.

La région de Bordeaux, connue mondialement, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides et des hivers doux. Le Libournais, et plus précisément Pomerol, bénéficie de l'influence régulatrice de l'estuaire de la Gironde, qui tempère les variations climatiques. Cette région a une longue histoire viticole, où la culture de la vigne remonte au temps des Romains, et qui aujourd'hui encore est au cœur de l'identité bordelaise.

Pour accompagner ce Château Beauregard 2021, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa structure veloutée et ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux cèpes, créera une harmonie parfaite. Les plats traditionnels locaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard se révèlent également des alliés de choix. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire ou un Camembert bien affiné se mariera à merveille avec ce Pomerol.

Afin de profiter pleinement des arômes et de la texture de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se dévoiler pleinement.