Avis Viniou
Le Château Petit Village 2018 est un vin rouge provenant du prestigieux terroir de Pomerol, situé dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec des périodes de chaleur et de pluies bien réparties, offrant des raisins d'une maturité idéale. Le sol de Pomerol, composé de graves et d'argiles avec des sous-sols de crasse de fer, confère au vin une structure riche et une complexité aromatique exceptionnelle, apportant des nuances de fruits noirs, de truffe et de chocolat, typiques de la région.
La région de Bordeaux, et plus précisément celle du Libournais où se situe Pomerol, bénéficie d'un climat océanique modéré avec des étés doux et des hivers humides. Les sols variés de graves et d'argile de cette région contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. Historiquement, le terroir de Pomerol n'a été véritablement reconnu qu'au cours du XIXe siècle, bien qu'il ait depuis acquis une réputation mondiale pour ses vins élégants et puissants.
Ce vin s'accordera parfaitement avec des mets savoureux et riches en saveurs. Vous pourriez le déguster avec un filet de bœuf aux cèpes, un canard rôti ou encore un gratin de cèpes. Les plats régionaux tels que le magret de canard de Gascogne ou un confit de canard se marieront également très bien avec ce Pomerol, exaltant ses arômes et sublimant sa texture.
Pour apprécier pleinement ce Château Petit Village 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il peut être aéré en carafe une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'adoucir les tanins jeunes, offrant ainsi une expérience de dégustation optimisée.
