Vins Pomerol Duchesse Aurélie - 2019

Avis Viniou

Le Château Duchesse Aurélie, Pomerol 2019, est un vin rouge de la prestigieuse appellation de Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Bien que le vin n’évoque pas explicitement son assemblage, il est probable qu'il soit dominé par le Merlot, comme c'est souvent le cas dans cette région, avec des ajouts possibles de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a été particulièrement généreux pour Bordeaux, offrant des vins riches, concentrés et d'une belle structure, grâce à un été chaud et sec suivi de précipitations bienvenues avant la récolte. Le terroir de Pomerol est caractérisé par des sols argilo-graveleux et sableux, ce qui favorise des vins soyeux et élégants, d'une profondeur aromatique remarquable.

La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement Pomerol, possède une longue histoire viticole, connue pour produire des vins parmi les plus recherchés au monde. Le climat océanique tempéré permet une bonne maturité des raisins, grâce à des étés chauds et des pluies bien réparties. Ce climat, couplé à la diversité des sols, favorise la production de vins d'une grande complexité.

Pour accompagner ce vin de Duchesse Aurélie, optez pour des mets riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti, se marieront parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes profonds. Les plats traditionnels de la région, tels que le canard aux cèpes ou le confit de canard, sublimeront également ce Pomerol.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Oxygéner le vin en le carafant une heure avant de le déguster permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Savourez-le en prenant soin de bien aérer chaque gorgée pour percevoir sa texture veloutée et ses arômes subtils.