Vins Pomerol Château La Croix du Casse - 2010

Avis Viniou

Château La Croix du Casse 2010 est un vin rouge emblématique issu de la prestigieuse appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru se compose majoritairement de Merlot, cépage phare de l'appellation, parfois accompagné d'une touche de Cabernet Franc selon les millésimes. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel dans le Bordelais, porté par une météorologie idéale ayant favorisé des raisins parfaitement mûrs et concentrés. La vinification y est traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et élégance, sans masquer la superbe expression du fruit.

Pomerol, bien que petite en superficie, jouit d'une renommée mondiale grâce à la singularité de son terroir de graves et d’argiles riches en crassier ferrique. Ce sol confère aux vins une texture soyeuse, de la profondeur et une grande capacité de garde. La région possède un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation du Merlot. L’histoire viticole de Pomerol est marquée par l’absence de classement officiel, mais la notoriété de ses propriétés, et la régularité de ses vins distingués et raffinés, ne sont plus à prouver.

Château La Croix du Casse 2010 séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de cacao et de sous-bois, enrichis de notes toastées liées à l’élevage. Sa bouche est à la fois pleine, soyeuse et persistante, avec des tanins parfaitement intégrés. Ce grand vin de Pomerol accompagnera merveilleusement un filet de bœuf Charolais en croûte, un magret de canard poêlé, ou une côte de veau aux morilles. Les accords régionaux sont aussi à privilégier, notamment avec une lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement le potentiel de ce Pomerol, je vous recommande de le servir entre 17 et 18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure pour révéler toute la complexité de ses arômes. Un très bel exemple de la finesse et de la richesse des grands vins de la rive droite bordelaise.