Vins Pomerol Château Lafleur du Roy - Cuvée excellence - 2018

Avis Viniou

Le Château Lafleur du Roy 2018, Pomerol AOC, est un vin rouge sec issu de la petite appellation prestigieuse de la rive droite bordelaise. Cette cuvée “Excellence” s’illustre généralement par une dominante de Merlot, souvent associée à du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon, les cépages traditionnels du Libournais. Le millésime 2018 s’est révélé d’une grande richesse grâce à des conditions climatiques favorables : après un printemps humide, l’été chaud et sec a permis d’obtenir des raisins d’une parfaite maturité, offrant au vin une texture dense, des tannins veloutés et une richesse aromatique remarquable. La vinification soignée, sans indications précises sur des méthodes particulières ou une certification bio, laisse présager un respect du terroir avec une extraction douce, permettant de magnifier le fruit tout en développant une belle structure.

Le vignoble de Pomerol est réputé à travers le monde malgré sa petite taille, un atout qui permet une attention de tous les instants à la vigne comme au chai. Le terroir est constitué d’un remarquable assemblage d’argiles et de graves, souvent riches en fer, connus sous le nom de “crasse de fer”, conférant aux vins une complexité et une profondeur inimitables. Le climat océanique tempéré, marqué par des alternances de douceur et d’humidité, favorise la maturation lente des raisins et la conservation de la fraîcheur, essentielle à l’équilibre des grands vins de garde. Si Pomerol n’a jamais été classé officiellement, il jouit d’une réputation historique et produit certains des vins les plus recherchés de Bordeaux.

Avec sa rondeur, son pouvoir aromatique – notes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et parfois de chocolat – le Château Lafleur du Roy 2018 se marie idéalement avec un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte, ou plus régionalement, avec une lamproie à la bordelaise. Il accompagne également très bien des fromages affinés à pâte dure ou un plat de cèpes poêlés.

Pour en apprécier toute la subtilité, je recommande de le servir légèrement chambré, à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une à deux heures avant le service pour révéler tout son potentiel aromatique. Ce vin, déjà très plaisant, continuera à s’affiner en cave plusieurs années.