Vins Pomerol Château La Renaissance - Genèse - 2020

Avis Viniou

Château La Renaissance, Cuvée Genèse 2020, est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse de Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, les vins de Pomerol sont dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et, plus accessoirement, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration, procurée par un été chaud et sec. La vinification à Pomerol s’appuie sur des fermentations maîtrisées, une extraction douce et un élevage traditionnel en barriques, conférant au cru du soyeux, beaucoup d’éclat fruité et une grande capacité de garde.

Le Libournais, dont Pomerol est la perle, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales plus marquées qu’en Médoc. Les plateaux et croupes graveleux-argileux, enrichis de fameux « crasses de fer », offrent un drainage idéal, concentrement la maturité et la complexité des arômes. Pomerol ne possède pas de classement officiel, ce qui n’empêche pas ses vins d’être parmi les plus recherchés au monde. L’histoire de la propriété Château La Renaissance illustre le dynamisme de ce terroir confidentiel, où chaque parcelle exprime une authenticité rare.

En matière d’accords mets-vins, cette Cuvée Genèse 2020 sera merveilleuse sur un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise aux échalotes. Des plats de joue de bœuf braisée, ou encore des ris de veau à la crème, mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces. Pour un voyage régional, osez la lamproie à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac aux haricots Mogette. Les fromages affinés, comme un vieux Saint-Nectaire ou une tome de brebis, s’accorderont également très bien.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pomerol entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure s’il est ouvert jeune. Ce vin pourra encore évoluer positivement en cave pendant 10 à 15 ans, gagnant en complexité et en finesse.