Vins Pomerol Château Mayne-René - 2002

Avis Viniou

Château Mayne-René 2002 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Pomerol AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Si la répartition des cépages n’est pas précisée, il s’agit quasi exclusivement de Merlot, complété parfois de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Sur le millésime 2002, marqué par un été frais et un automne ensoleillé, le vin présente généralement une belle tension, une structure élégante, des tanins fondus par le temps et des arômes qui mêlent fruits noirs mûrs, notes de sous-bois, de truffe et un soupçon de tabac et de cuir, si typiques de la maturité d’un Pomerol. La vinification reste traditionnelle, privilégiant l’expression du fruit et du terroir par des extractions mesurées et un élevage soigné en barriques, qui apporte des nuances toastées délicates sans masquer le caractère du vin.

La région de Pomerol est petite, mais jouit d’un rayonnement mondial. Ici, les graves mêlées d’argile et, dans certaines parcelles, la fameuse “crasse de fer”, favorisent la maturité et la profondeur aromatique du Merlot. Le climat tempéré atlantique, avec une bonne humidité, permet une maturité lente et complète, idéale pour produire des vins veloutés et d’une grande finesse. L’histoire de Pomerol est marquée par la discrétion : absence de classement officiel, mais réputation exceptionnelle forgée grâce à une poignée de domaines familiaux d’excellence.

Pour valoriser un Château Mayne-René 2002, accompagnez-le de mets raffinés : un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, ou encore un veau sauce aux truffes rappellent ses origines gasconnes. Des plats à base de champignons ou de lentilles, voire une belle volaille fermière, sauront aussi sublimer ses saveurs évoluées. Sur une table dominée par des fromages affinés à pâte molle comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, l’accord sera également abouti.

Pour une dégustation optimale, carafrez-le délicatement afin de libérer sa palette aromatique après toutes ces années en cave. Servez-le à une température de 16-18°C afin que la texture veloutée et les arômes tertiaires du vin s’expriment pleinement. Privilégiez de grands verres pour mieux en savourer la complexité.