Vins Pomerol Clos du Pellerin - 2004

Avis Viniou

Le Clos du Pellerin 2004 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pomerol AOC, située sur la rive droite de la région bordelaise. Ce cru, typique de son terroir, est élaboré majoritairement à partir de merlot, cépage roi du secteur, auquel s’ajoutent parfois de faibles proportions de cabernet franc voire de cabernet sauvignon. Le millésime 2004, marqué par une météo contrastée, a favorisé des vins offrant un excellent équilibre entre fraîcheur, complexité aromatique et potentiel de garde. Ce Clos du Pellerin exprime typiquement la rondeur, la souplesse et la palette aromatique séduisante de Pomerol, avec des notes de fruits noirs mûrs, de truffe, de sous-bois, et une bouche soyeuse aux tannins fondus par le temps.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Pomerol se distingue par la nature de ses sols, notamment ses fameuses graves argileuses et ses argiles bleues, essentielles à la finesse des merlots. L’histoire viticole de Pomerol est récente comparée à d’autres appellations, mais la qualité de ses vins a rapidement consacré la région parmi les hauts lieux du vin mondial, rivalisant avec les plus grands crus classés. Malgré sa petite taille, Pomerol s’est forgé une réputation d’excellence, notamment grâce à la typicité de ses terroirs et à l’exigence de ses vignerons.

Pour sublimer un Clos du Pellerin 2004, privilégiez des mets alliés à la finesse et la texture veloutée du vin. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte sauce Périgueux, ou encore une daube de veau aux cèpes révèleront sa complexité. Les amateurs de cuisine régionale opteront pour des ris de veau sautés ou des fromages affinés comme un brie truffé.

Servez ce Pomerol autour de 17-18°C, idéalement après un léger passage en carafe d'une heure qui permettra au vin d’exprimer toute la richesse de ses arômes développés par l’évolution du millésime.