Vins Pomerol Château L'Eglise-Clinet - La Petite Eglise Pomerol - 2020

La Petite Eglise 2020, issue du prestigieux Château L’Eglise-Clinet, est une cuvée du Pomerol réputée pour l’expression élégante de son terroir. Ce vin rouge sec, principalement élaboré à partir de Merlot, possiblement complété par une touche de Cabernet Franc selon l’assemblage traditionnel de la propriété, bénéficie d’un millésime exceptionnel où la maturité du raisin s’accorde à une finesse remarquable. Les parcelles destinées à cette cuvée sont souvent sélectionnées pour leur fruité préalable, offrant un vin au bouquet expressif mariant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et de délicates notes épicées. En bouche, la texture soyeuse se mêle à une structure équilibrée avec des tanins fins, une fraîcheur vivifiante et une persistance élégante. L’élevage en barrique, dosé avec précision, apporte une touche de complexité supplémentaire sans masquer la pureté du fruit.

Pomerol, nichée sur la rive droite de la Dordogne, est une appellation de petite taille mais à la réputation mondiale, réputée pour la subtilité et la profondeur de ses vins rouges. Le terroir local, caractérisé par des sols argileux mêlés à des graves et parfois à de l’alios, confère au Merlot une expression unique, ample et veloutée. Le climat océanique tempéré, humide mais souvent ensoleillé lors de la maturation, favorise une lente évolution du raisin, propice à la complexité aromatique. L’histoire de Pomerol est marquée par de grands noms et par l’absence presque totale de châteaux ostentatoires, en faveur de domaines familiaux plus confidentiels, dont Château L’Eglise-Clinet fait partie des fleurons.

La Petite Eglise Pomerol 2020 accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore une joue de bœuf braisée au vin rouge. Les plats à base de cèpes, un risotto à la truffe noire ou encore un filet de pigeon farci au foie gras sont également des compagnons idéaux, soulignant la complexité du vin et son caractère soyeux.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer le vin au moins une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique. La température idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruit, ou patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.