Le Château Bonalgue Bel Air 2022 est un vin rouge sec issu de l’emblématique appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir de Merlot, cépage roi du secteur, accompagné de quelques touches de Cabernet Franc qui viennent structurer l’ensemble. La vinification au château privilégie l’expression du fruit tout en respectant l’élégance des tannins, avec une attention portée à l’élevage en barriques, dont une partie neuve, permettant d’apporter complexité aromatique et potentiel de garde au vin. Le millésime 2022, marqué par un été particulièrement ensoleillé, offre des vins généreux, aux arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune, de moka et une pointe de réglisse, soutenus par une bouche ample et soyeuse.
Pomerol, bien que moins étendue que d’autres appellations bordelaises, est réputée pour ses vins d’une finesse remarquable et d’une grande longévité. Son terroir exceptionnel repose sur des sols de graves, d’argiles profondes et parfois de crasse de fer, ce qui confère au Merlot, cépage majoritaire, toute sa richesse et son velouté. Les vins de Pomerol doivent aussi leur aura à une histoire viticole ancienne et une mosaïque de petits domaines familiaux, qui soignent chaque parcelle et perpétuent l’excellence de la région.
Ce Château Bonalgue Bel Air 2022 sera un compagnon idéal de mets raffinés comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou encore des cailles aux raisins. Pour un accord plus régional, misez sur une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, qui souligneront la texture veloutée et les notes épicées du vin. Il s’accordera aussi avec un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire, un Comté ou un Ossau-Iraty.
Je recommande de carafer le vin une heure avant le service afin de révéler toute sa palette aromatique et d’attendrir ses jeunes tannins. Servez-le de préférence à une température de 16-18°C pour en apprécier la fraîcheur, le fruit et l’équilibre. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour sa jeunesse et sa gourmandise, ou l’oublier quelques années en cave pour plus de complexité.
