Vins Pomerol Château La Renaissance -Pomerol 2017

Avis Viniou

Château La Renaissance - Pomerol est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Pomerol, au cœur de la région de Bordeaux, plus précisément sur la rive droite dans le Libournais. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, les vins de Pomerol s'appuient généralement sur une dominante de Merlot, parfois complétée de Cabernet Franc et, plus rarement, de Cabernet Sauvignon. Le terroir unique de Pomerol, caractérisé par ses sols d’argile profonde mêlée à du gravier et, sur certains secteurs, de la fameuse crasse de fer, permet au Merlot de s’exprimer avec intensité et rondeur. La vinification, souvent traditionnelle et peu interventionniste, préserve la pureté du fruit tout en permettant un élevage en barriques qui apporte complexité et élégance.

La région de Pomerol, bien que petite en superficie, est reconnue mondialement pour ses vins rouges d’une grande finesse et d’une profondeur remarquable. Le climat océanique tempéré de Bordeaux favorise une maturation lente et optimale des raisins, tandis que la mosaïque de sols donne à chaque vin une personnalité singulière. Pomerol, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, abrite aujourd’hui de nombreux domaines de renom qui ont su élever ce terroir au rang d’icône mondiale.

Avec son caractère droit, ses arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de violette et parfois de truffe mais aussi ses tanins soyeux, Château La Renaissance - Pomerol se mariera idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Il s'accorde également à merveille avec des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le confit de canard ou l’agneau de Pauillac, ainsi que des fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé d’ouvrir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, et de le carafer une demi-heure avant le service afin de permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer. Ce vin peut aussi se garder quelques années en cave afin de révéler toute sa profondeur et sa complexité.