Vins Pomerol Château Martet - Grand Enclos de Riffat - 2018

Avis Viniou

Château Martet, avec sa cuvée Grand Enclos de Riffat 2018, propose un vin rouge sec emblématique de l’appellation Pomerol AOC. Issu de la région de Bordeaux, plus précisément du sous-région du Libournais, ce vin met en avant les cépages traditionnels de Pomerol, principalement le merlot, parfois complété par une touche de cabernet franc pour apporter structure et complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour sa générosité, offrant des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de prune, ponctués de notes de truffe, de sous-bois et d’une subtile touche épicée, héritée d’un élevage soigneux en barriques. En bouche, la texture souple et veloutée typique de Pomerol se mêle à des tanins fins et bien intégrés, préservant une belle fraîcheur malgré la richesse du vin.

Pomerol est une petite mais prestigieuse appellation de la rive droite bordelaise. Ses vignobles profitent d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Ce terroir est surtout célèbre pour ses sols argileux et graveleux, parfois parsemés de crasse de fer en profondeur, une spécificité qui confère aux vins de la région leur rondeur, leur profondeur et leur longévité en cave. L’histoire de Pomerol, bien que relativement récente comparée à d'autres crus prestigieux de Bordeaux, s’est construite sur la passion et le savoir-faire de ses vignerons, qui produisent des vins élégants et recherchés dans le monde entier.

Ce Grand Enclos de Riffat 2018 accompagnera merveilleusement des viandes rouges de caractère, comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une entrecôte à la bordelaise, escortée de cèpes sautés. Les fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté affineront aussi à merveille la dégustation.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce Pomerol à une température de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant de le servir, permettant ainsi aux arômes de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la profondeur et la complexité de cette belle cuvée.