Vins Pomerol La Patache - Badine de La Patache - 2022

Avis Viniou

La cuvée Badine de La Patache 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol AOC, dans le Libournais, un terroir prestigieux du Bordelais. Confectionnée généralement à partir d’un assemblage de Merlot majoritaire complété de Cabernet Franc, cette cuvée met parfaitement en valeur la rondeur, la suavité et la concentration de fruit caractéristiques du mythique plateau de Pomerol. Le millésime 2022, chaud et précoce, a permis une maturité exceptionnelle du raisin, conférant au vin une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de prune, de violette et une élégante note boisée issue d’un élevage soigné en fût. La bouche est ample, veloutée, portée par des tanins fins mais présents, offrant un parfait équilibre entre puissance et raffinement.

La région de Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des pluies modérées permettant une belle maturation du raisin. Les sols uniques de Pomerol, composés de graves, d’argiles et, dans certaines parcelles, du fameux crasse de fer, apportent de la finesse et de la complexité aux vins. L’histoire de Pomerol est marquée par la reconnaissance tardive mais éclatante de ses grands crus, aujourd’hui parmi les plus recherchés au monde, qu’ils proviennent de propriétés confidentielles telles que La Patache ou de domaines emblématiques.

Pour sublimer la cuvée Badine de La Patache, privilégiez des mets raffinés et savoureux. Un filet de bœuf rossini, un canard aux cerises, ou un carré d’agneau rôti aux herbes s’accorderont parfaitement. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise, le magret de canard ou encore des cèpes à la bordelaise souligneront la richesse du vin et ses subtiles notes épicées.

Servez ce Pomerol à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 1 à 2 heures si le vin est dégusté jeune, afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin possède un joli potentiel de garde mais vous procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.