Vins Pomerol Château Beauregard - Cuvée des Anges - 2020

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2020, Cuvée des Anges, est un remarquable vin rouge issu de l’appellation Pomerol, une des plus prestigieuses de la rive droite bordelaise. Confectionné à partir d’un assemblage typique mêlant majoritairement le Merlot, emblématique du domaine, complété par du Cabernet Franc, il incarne l’harmonie parfaite entre puissance et finesse. Le millésime 2020, caractérisé par une météo favorable et un été chaud, a permis d’obtenir une grande maturité phénolique, exprimant une intensité aromatique remarquable. Le terroir graveleux sur argile, propice à la culture du Merlot, offre au vin une structure élégante, des tanins veloutés ainsi qu’une belle profondeur. La vinification, précise et respectueuse du fruit, vise à préserver la fraîcheur et la pureté du raisin, tandis qu’un élevage soigné en barriques lui apporte une subtile complexité.

La région de Pomerol, bien que l’une des plus petites de Bordeaux, jouit d’un statut quasi-mythique. Son sol constitué de graves, d’argile bleue et de sable, offre un écosystème particulièrement favorable au Merlot, conférant aux vins du secteur une texture soyeuse et une grande gourmandise. Pomerol ne possède pas de classement officiel, mais s’appuie sur une réputation forgée par des crus d’exception et une histoire viticole remontant à l’époque romaine. Le climat océanique tempéré permet à la vigne de mûrir lentement, garantissant une expression aromatique riche et équilibrée.

Pour accompagner ce grand Pomerol, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme un filet de bœuf rossini ou un magret de canard. Les gibiers à plumes ou en sauce, ou encore un agneau de lait aux cèpes révéleront tout le potentiel du vin. Un plateau de fromages affinés, tel qu’un comté ou un brie de Meaux, s’accordera également à merveille. Pour rester dans l’esprit régional, testez-le avec une entrecôte à la bordelaise.

Servez ce vin de garde entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure ou deux pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce 2020 gagnera encore en complexité après quelques années de vieillissement, mais offre déjà aujourd’hui une expérience gustative généreuse et prometteuse.