Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Château / Domaine | Vieux Plateau Certan |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 89 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
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Avis Viniou
Le Vieux Plateau Certan 2018, un vin rouge de l'appellation Pomerol, incarne le prestige de cette région viticole emblématique du Libournais, à Bordeaux. Souvent assemblé à majorité de Merlot avec une touche de Cabernet Franc, ce vin offre une structure veloutée et une profondeur aromatique remarquable, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de truffe et d'épices douces. Le millésime 2018, exceptionnel par ses conditions climatiques favorables, donne des vins intenses et équilibrés. Pomerol est connu pour ses sols argilo-graveleux riches en fer, conférant aux vins une complexité et une longévité admirables. Le domaine Vieux Plateau Certan, bien que discret par rapport à d'autres grandes maisons de Pomerol, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à produire des vins d'exception.
Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des accords classiques comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Le vin se marie également à merveille avec des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un pavé de bœuf à la bordelaise, accompagné de cèpes frais, qui rehausseront les arômes terreux et fruités du vin.
Servez ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C pour apprécier au mieux sa richesse aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis profond au disque limpide, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa structure harmonieuse, en notant sa belle longueur finale qui persiste avec élégance.
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Bordeaux Pomerol Vieux Plateau Certan 2018