Vins Listrac-Médoc Château l'Hermitage - 2018

Avis Viniou

Château l'Hermitage 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément de l'appellation Listrac-Médoc, bien connue pour ses vins structurés et élégants. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins à parfaite maturité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Listrac-Médoc contiennent principalement du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Petit Verdot, apportant puissance et complexité. Le terroir, composé de sols graveleux et argilo-calcaires, confère au vin sa minéralité distinctive. Le domaine pratique souvent des techniques de vinification traditionnelles et précises, afin de révéler le caractère unique de cette appellation. Avec une histoire riche et une réputation de longue date, Château l'Hermitage est apprécié pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard aux cèpes. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon ou un cassoulet, se marieront également bien, rehaussant ses notes tanniques et ses arômes fruités. En termes de fromages, choisissez des variétés affinées comme le cantal ou le comté. Pour une touche régionale, le canard à la bordelaise serait un choix parfait.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, laissez-le aérer dans un décanteur pendant une heure pour libérer ses arômes. Commencez par examiner sa robe, souvent d'un rouge profond et intense. En nez, explorez les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de nuances épicées et boisées. En bouche, savourez la structure du vin, ses tanins souples et sa belle longueur en finale.