Vins Listrac-Médoc Château Listrac - 1989

Avis Viniou

Le Château Listrac 1989 de l'appellation Listrac-Médoc est un vin rouge issu d'une région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce millésime 1989 est reconnu pour son potentiel de garde et ses arômes bien développés. Typiquement, les vins de Listrac-Médoc sont constitués principalement de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui apportent des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Le terroir compose de sols de graves, contribue à la complexité et à la structure du vin. Le climat bordelais, avec son influence océanique, assure une maturation idéale des raisins. Le Château Listrac est respecté pour son histoire et son expertise en vinification traditionnelle, offrant des vins qui allient tradition et excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un bœuf bourguignon, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le fromage de brebis des Pyrénées, mettront en lumière ses nuances aromatiques. Pour une touche régionale, un magret de canard sauce aux cèpes pourrait être l'accord parfait.

Pour apprécier pleinement ce Château Listrac 1989, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour l'aider à libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent rubis intense avec des reflets tuilés dus à l'évolution. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins fondus, témoignant de sa belle évolution.