Vins Listrac-Médoc Château Moulin De Laborde - 2006

Avis Viniou

Le Château Moulin De Laborde 2006 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, au cœur du Médoc, une sous-région renommée de Bordeaux, en France. Ce cru bourgeois se distingue par son mélange typique des cépages bordelais, souvent composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot. Le millésime 2006, bien que variable en Bordeaux, offre généralement des vins avec une belle structure tannique et une bonne aptitude au vieillissement. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et son microclimat maritime, joue un rôle crucial dans le style de ce vin, apportant finesse et élégance. Le Château Moulin De Laborde, fort de son histoire riche, remonte à plusieurs générations, contribuant à la réputation de qualité constante de ce domaine.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc 2006, optez pour des plats qui feront ressortir la richesse et la complexité de ses arômes. Un magret de canard aux cèpes ou un plateau de fromages affinés, notamment de brebis ou de comté, se marieront à merveille. Pour une touche régionale, un gigot d’agneau de Pauillac aux herbes de Provence pourrait également sublimer ce vin, grâce à sa structure tannique et ses saveurs boisées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure équilibrée et les tanins fondus de ce vin, qui en font un compagnon idéal pour de nombreux mets raffinés.