Vins Listrac-Médoc Château Moulin Ulysse - Cuvée Prestige - 2006

Avis Viniou

Le Château Moulin Ulysse 2006, une cuvée prestigieuse de Listrac-Médoc, est un vin rouge typique de la région viticole de Bordeaux. Situé dans la sous-région du Médoc, ce vin bénéficie d'un terroir privilégié, caractérisé par des sols graveleux qui favorisent la production de vins élégants et structurés. Bien que la fiche ne précise pas les cépages, les vins de Listrac-Médoc sont généralement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot. Le millésime 2006, bien qu'ayant traversé une année climatiquement capricieuse, a donné des vins équilibrés, avec une belle complexité aromatique. Le domaine, avec sa réputation de produire des vins authentiques, tire parti du climat tempéré typique de cette région pour sublimer ses cuvées.

Pour sublimer ce Listrac-Médoc, envisagez de l'associer à un filet mignon de porc cuit lentement ou à un carré d'agneau rôti aux herbes. Les saveurs riches et complexes du vin trouveront également un écho parfait dans un gratin dauphinois ou des cèpes à la bordelaise. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, relevée délicatement par une sauce à l'échalote, serait un mariage parfait, reliant les saveurs typiques de la région aquitaine.

Ce vin rouge demande une dégustation soigneusement orchestrée. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant la dégustation, il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour laisser éclore ses nuances subtiles. Commencez par observer sa robe, souvent d’un grenat profond, avant de plonger dans ses arômes typiques de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, ce vin dévoilera toute sa structure et sa finesse, avec une finale harmonieuse.