Vins Listrac-Médoc Domaine Les Launes des s Edmond de Rothschild - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Les Launes des s Edmond de Rothschild produit ce superbe Listrac-Médoc 2014, un vin rouge précis de Bordeaux. Sans informations sur l'assemblage précis de cépages, on peut s'attendre à une dominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région. L'année 2014, considérée comme un bon millésime à Bordeaux, a bénéficié d'un bel été et d'une vendange sous le soleil, favorisant la concentration aromatique. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux, contribue à des vins charpentés et longévifs. Ce domaine, appartenant à la fameuse lignée Edmond de Rothschild, jouit d'une réputation d'excellence, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour maximiser les saveurs de ce Listrac-Médoc, envisagez de le marier avec un gigot d'agneau aux herbes ou un canard rôti, qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs et ses tannins soyeux. Un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, offrirait également un accord élégant. Les plats bordelais locaux, comme l'entrecôte à la bordelaise, rehausseront merveilleusement le caractère de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement, afin de libérer ses arômes complexes. En observant sa robe rubis profonde, vous pourrez deviner sa puissance. Au nez, recherchez des notes de cassis, de cèdre et une touche de tabac. En bouche, savourez la structure, l'équilibre et la longue finale qui caractérisent ce Médoc.