Vins Listrac-Médoc Château Clarke Baron Edmond de Rothschild - 1993

Avis Viniou

Le Château Clarke Baron Edmond de Rothschild, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, est un vin du millésime 1993. Ce vin rouge provient du Médoc, l'une des régions viticoles les plus respectées de Bordeaux, réputée pour ses sols graveleux qui favorisent la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, même si l'assemblage précis du vin n'est pas indiqué. La région bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour une maturation régulière des raisins. Le Château Clarke est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, assurant des vins raffinés et équilibrés. Issu d'une lignée prestigieuse, le domaine a été acquis par la famille Rothschild en 1973, contribuant à renforcer sa réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui mettront en valeur ses tanins et sa complexité aromatique, comme un magret de canard aux pruneaux ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Saint-Nectaire, formeront également des alliances subtiles. Les spécialités bordelaises telles que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise seront des choix parfaits pour célébrer ce vin dans son cadre régional.

En termes de dégustation, servez ce Listrac-Médoc à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur rubis foncé aux reflets tuilés, reflet de son âge. Au nez, vous percevrez des notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et probablement une touche de cuir. En bouche, ce vin offrira une belle structure avec des tanins fondus, révélant des saveurs évoluées et un finale persistante.