Vins Listrac-Médoc Baudan - 2016

Avis Viniou

Le Château Baudan 2016, classé Cru Bourgeois, provient de l'appellation Listrac-Médoc au cœur du prestigieux Médoc, en Bordeaux, France. Ce vin rouge illustre la typicité de son terroir argilo-calcaire, produisant des vins structurés et élégants. 2016 fut un excellent millésime, caractérisé par un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Les cépages classiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, composent ce vin, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas fourni. Situé dans une région bénéficiant d'un climat océanique tempéré, Château Baudan bénéficie également d'une réputation de qualité, forgée par une tradition viticole ancestrale et des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, misez sur un carré d'agneau rôti aux herbes ou un confit de canard qui sauront sublimer les tanins soyeux du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Cantal, ainsi qu'un plat régional tel que le magret de canard aux cèpes, créeront une harmonie gastronomique parfaite, accentuant les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. On recommande une aération d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe sombre et profonde. Au nez, appréciez des notes de cassis, de prune, et de vanille. En bouche, savourez sa structure équilibrée avec une finale persistante. Ce vin se boit agréablement dès maintenant, mais gagnera en complexité après quelques années en cave.