Avis Viniou
Le Château Fonréaud 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la région renommée de Bordeaux, en France. Ce millésime 2016 est le fruit d'une année marquée par des conditions climatiques idéales, avec un printemps frais et humide suivi d'un été chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Bien que le vin soit décrit sans précision exacte de l'assemblage, il est probable qu'il soit composé principalement de cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, typiques pour apporter structure, fruité et complexité. Le terroir de Listrac-Médoc se caractérise par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la richesse et à la profondeur des vins produits.
La région viticole de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l'océan Atlantique. Cet environnement contribue à la régularité et à la haute qualité des vins produits. Historiquement, Bordeaux est une région viticole de prestige, reconnue mondialement pour ses grands crus, et Listrac-Médoc, bien que souvent moins médiatisé, partage cette longue tradition de viticulture de qualité.
Pour les accords mets-vins, le Château Fonréaud 2016 s'harmonise particulièrement bien avec les viandes rouges grillées, les plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou encore un magret de canard aux cerises. Les fromages affinés, en particulier les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal, souligneront également la complexité du vin. Pour rester dans l'esprit régional, un gigot d'agneau du Listrac serait un choix parfait.
Pour profiter de ce vin à son plein potentiel, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une courte aération en carafe, d'environ une heure, peut également permettre de révéler pleinement ses arômes et sa structure tannique élégante.
