Vins Listrac-Médoc Capdet - 2010

Avis Viniou

Le Château Capdet 2010 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2010 est caractérisé par une belle maturité des raisins, ce qui est souvent le cas lors de ces années exceptionnelles dans le Médoc. En tant que Cru Bourgeois, ce vin se distingue par une vinification attentive visant à exprimer le meilleur du terroir de Listrac-Médoc. Bien que l'assemblage précis ne soit pas fourni ici, on peut s'attendre à une composition traditionnelle pour la région, mêlant le merlot, le cabernet sauvignon et peut-être un soupçon de petit verdot. Le vin présente généralement une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices.

Le Médoc, notamment Listrac-Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Le sol de ce sous-vignoble est principalement composé de graves, ce qui favorise un excellent drainage et contribue à la complexité des vins. L'histoire viticole de la région est riche, avec une renommée mondiale pour ses vins puissants et élégants.

Pour accompagner ce Château Capdet 2010, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa complexité et sa structure. Les viandes rouges grillées ou rôties, telle qu'une entrecôte bordelaise, seront des choix judicieux. Vous pouvez également explorer les plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à croûte fleurie comme un brie, serait également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exprimer toute la richesse aromatique et la profondeur de ce millésime. Une aération d'une heure en carafe pourrait également bénéficier à son expression pour révéler toute sa complexité.