Vins Fortifié Loupiac Chateau loustalot - Grains nobles - 2021

Avis Viniou

Le Château Loustalot, situé à Loupiac, dans la célèbre région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, propose son millésime 2021, un vin fortifié blanc de sa Cuvée Grains nobles. Ce vin se distingue par un assemblage soigneusement orchestré, mettant en valeur les cépages typiques de la région. Produit dans un terroir où l'influence de la Dordogne et de la Garonne favorise le développement du Botrytis cinerea, il en résulte un vin délicatement moelleux et aromatique. Loupiac, malgré sa taille modeste, bénéficie d'un climat tempéré, de sols argilo-calcaires propices à la production de vins liquoreux réputés. Le Château Loustalot perpétue une longue tradition viticole, garantissant une qualité constante et reconnue.

Pour accompagner ce vin remarquable, il est idéal de l'associer avec du foie gras poêlé, dont la richesse s’accorde parfaitement à la douceur et à la complexité aromatique de la cuvée. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort peuvent également sublimer ses saveurs, tout comme un dessert aux fruits jaunes pour une expérience gustative régionale complète. Pensez aux desserts à base de pêche ou d'abricot pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement le Château Loustalot 2021, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur dorée brillante, avant de savourer son nez élégant marqué par des notes de fruits exotiques. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre la douceur et l'acidité, s'étirant en une finale longue et savoureuse.