Vins Loupiac Loupiac Domaine des Rochers - 2006

Avis Viniou

Le Loupiac Domaine des Rochers 2006 est un vin blanc doux de la région de Bordeaux, précisément de l'appellation Loupiac, en Entre-deux-Mers. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sémillon et Sauvignon Blanc, des cépages majeurs dans l'art de produire des vins liquoreux. Le millésime 2006, marqué par une météo favorable, apporte des arômes riches en fruits confits et une belle intensité en bouche. Le terroir de Loupiac, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat unique influencé par la Garonne, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle pour les vins doux. Le Domaine des Rochers, avec son histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire artisanal et sa quête perpétuelle d'excellence.

En termes d'accords mets-vins, le Loupiac 2006 se marie parfaitement avec du foie gras poêlé ou mi-cuit, où la douceur du vin équilibre la richesse du plat. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, trouvent également un partenaire idéal dans ce vin, créant un contraste harmonieux entre le salé et le sucré. Pour une touche régionale, optez pour un canard aux pêches ou une tarte aux abricots.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis humez les arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et harmonieuse.