Vins Loupiac Château Le Portail Rouge - 2013

Avis Viniou

Le Château Le Portail Rouge 2013 est un vin moelleux issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Loupiac, réputée pour ses vins liquoreux délicats. Bien que désigné ici comme "Rouge", il semble être un vin blanc moelleux, généralement élaboré à partir de cépages tels que le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2013 bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractéristique de l'Entre-deux-Mers, avec des sols argilo-calcaires favorisant l'élaboration de vins riches et onctueux. Le domaine Château Le Portail Rouge, bien ancré dans la tradition locale, a su marquer son territoire grâce à une vinification méticuleuse et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour magnifier ce Loupiac, osez l'alliance avec un foie gras de canard poêlé, dont la texture et l'onctuosité feront écho à la douceur du vin. Les fromages persillés comme le Roquefort ou un Stilton anglais offrent également une harmonie de saveurs marquante. Pour une expérience locale, accompagnez ce vin d’une galette bordelaise aux amandes, qui jouera sur les mêmes notes sucrées.

Pour apprécier pleinement ce Loupiac, servez-le à une température fraîche entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets ambrés, humez les notes de miel et de fruits confits qui s'en dégagent, avant de savourer une gorgée, en laissant le vin envelopper le palais de ses saveurs riches et persistantes.